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本实用新型属于包装设备技术领域，具体涉及一种纸罐封口机，包括机架，机架上依次设有沿转盘边缘均匀分布的传送带、转盘、称重装置、封盖装置和密封装置；称重装置包括支撑板、弹性件、推杆和推力装置；支撑板滑动安装在框架上，滑动方向垂直；

支撑板通过弹性件与框架连接，隔板与支撑板固定连接；隔板位于支撑板上表面靠近转盘中心的一侧；隔板的下半部设有供推杆穿过的通孔；推杆可滑动地设置在框架上，滑动方向是水平的，并沿着转盘的径向；该方案可以在纸罐封口过程中对产品重量进行复检。

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选用真空泵排气法，罐头的真空度在于真空泵封罐封房间内的真空度和密封时罐头的密封温度，

密封室真空度高和密封温度高，则所产生的罐头真空度亦高，相反则低。但密封室的真空度与密封温度要相互配合，若密封温度过高，超出那时候真空度的熔点时，便会导致罐液的烧开和外流，进而导致净重量不够，因此 要做到罐头较大真空度，务必使密封室的真空度与密封温度相互之间赔偿，即在其中一个标值提升，则另一个标值务必相对应地降低。

原料的提前准备和解决

1.原料肉原料肉应来源于非区身心健康的畜(禽)。全身肌肉深层次的温度不可超出4℃，夏季不可超出6℃。

2.原料肉的梳理与预煮：原料肉按规范劈割发展条开展预煮，一般煮至八完善。预煮又被称为紧肉。历经预煮能清除全身肌肉中一部分水份，使机构缩紧并具备一定的强度，以便装罐。另外能够避免 汁水浑浊和造成干物质量不够的缺陷。

3.切片将预煮后的肉，按各种各样罐头的规范规定，切割成适度尺寸的肉粒。