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提到罐头，很多人都觉得它归属于一种中式快餐食材，沒有营养成分可谈，发生这一念头的缘故是感觉水果罐头食材一般 储放了好长时间，里边的食材不新鮮，比不上刚煮的食物好。但如果有掌握过瓶装食品类的制作工艺，罐里的食材能冷藏较长一段时间，因此 水果罐头食材或是具备一定营养成分。

罐包裝是什么时候发生？当初荷兰的拿破仑率军征战四方，因为前线过长，许多食品类运往盟军后便会易腐烂，提供就发生了难题。

为了更好地处理食品类储存的难题，那时候法国***用高额奖励金12000法郎征询一种食品类可以长期性存储的方式。

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全自动封罐机

产品归类

包装机械设备

技术性特性

1.无传动齿轮，噪声小，易维护保养.

2.电动机下置式，点低，挪动和应用全过程中保证安全

3.完成一边放罐一边封罐，提升职工的生产率.

4.密封全过程储罐不旋转，安全性，尤其合适易破及液态产品的封罐；

5.运行按键平台式手动式，防止脚爬行产生安全生产事故，更为安全性。

6.适用马口铁罐，铝瓶，塑料桶和铁盒包裝的产品封罐，是食品类，饮品，中药材健康饮品，化工厂等领域的理想化包装机械设备。

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罐头排气目地与方式：1排气的目地与作用：排气的关键目地是将罐头顶隙中合食品类机构中残余的气体尽可能清除掉，使罐头密封后产生一定水平的真空泵情况，以避免 罐头的低劣和增加存储限期。

排气的方式关键有供热排气法、真空泵排气法和蒸气喷涌排气法三种:

供热排气法运用气体、水蒸汽和食品类受热变形制冷收拢的基本原理将罐里气体清除，常见的方式有二种。

A.热装排气法：B.加温排气法:

先将食品类加温到一定的温度(75℃之上)后马上装罐密封。选用这类方式，一定要趁着热装罐、快速密封，不然罐里的真空度相对应降低。此方法只适用高酸碱性的流食食品类和高甜度的食品类，假如汁、西红柿汁、番茄沙司和蜜饯新鲜水果罐头等。密封后要立即开展，不然嗜性热病菌非常容易生长发育繁育。

将食品类装罐后揉弄罐盖，在蒸气或开水加温的排气箱里，经一定時间的热处理工艺，使管理中心温度做到75~90℃，随后封罐。

温度、時间，视原料特性、装罐方法和罐型尺寸而定，一般以罐心温度做到要求规定为标准。